Sepia a la plancha con salsa tzatziki

Hola amig@s, esta deliciosa comida viene de Grecia, fácil de hacer y rápido... Y aqui os dejare los ingredientes y la receta de como hacerla... 

Antes de nada: Dejar la sepia en remojo en leche el día antes o 12 hras antes. para que este más esponjosa y buena. 

Tzatziki es una salsa de textura untuosa. Suele acompañar platos como kebabs imaginaros lo buena que tiene que ser... Aunque también se puede poner con cualquier carne, verduras y cualquier plato. Según el chef de la cocina sana Jamie Oliver dice que queda bien con los pescados azules como el salmón. Asi que es una salsa riquísima.

Ingredientes: 

 - 1 sepia pequeña limpia

 - 1 cucharada de aceite de oliva.

 - sal.

Ingredientes para la salsa tzatziki:

 - 1 yogur natural desnatado

 - 1 pepino

 - 1 diente de ajo.

 - unas hojas de menta

 - eneldo fresco.

 - sal.

 - unas gotitas de limón.

Cómo prepararla:

1.- Escurriremos bien la sepia despues de tenerla en la leche.

2.- Luego le haremos unos cortes superficiales en diagonal y le añadiremos sal.

3.- Cocinaremos la sepia a la plancha con unas gotitas de aceite. Debe quedar dorada, pero sin excederse con el tiempo de cocción.

4.- La salsa tzatziki se prepara mezclando el yogur natural con pequeños trozitos de pepino, una pizca de sal, el ajo rallado y la menta finamente picada. Por último incorporaremos unas gotitas de limón o vinagre y un puñado de eneldo fresco picado.

5.- Mezclamos bien

Fácil, ¿verdad? No hay excusas para comer sano y disfrutar de los sabores del mundo sin cojer un avión. Si lo sirves con una guarnición de cebolla tierna y setas quedará demasiado bueno. :)

Esta receta la he sacado de internet aunque la he escrito para todos vosotros.

Ya tenéis otro plato para cocinar y disfrutar, apuntalo a la lista :). 

Abrazos!!!

Pudín de limón y canela.

Bueno amig@, quien dijo que no se puede comer un buen bizcocho haciendo dieta?

En este post os dejo una receta muy buena y muy senzilla que puede hacer todo el mundo para un desayuno. 

Lo debéis comer en desayuno juntamente con algo de proteína ya que lleva avena y es un carbohidrato.

La receta la e encontrado de internet...

Ingredientes: 

2 vasos de leche desnatada

2 huevos y 2 claras 

ralladura de limón

canela en rama                  

Receta:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Ponemos en un cazo la leche a calentar con un poco de canela, la ralladura de un limón y el edulcorante.
3. Lo dejamos a fuego lento para que coja bien todos los sabores, sin que llegue a hervir.
4. Apartamos y dejamos que se temple un poco.
5. Batimos los huevos con las claras y los incorporamos a la leche con cuidado.
6. Lo ponemos todo en un molde de silicona.
7. Llenamos la bandeja del horno con agua hasta la mitad y sumergimos el molde, para cocinar al baño maría. 
8. Dejamos 10 minutos.

Como véis es muy fácil hacerlo. Y si te levantas con ganas de dulce esto te servirá. Puedes dejar la imaginación en el aire i hacerte recetas tu mismo. 

Espero que os guste... Un abrazo!

Aprender a contar las proteínas que necesitamos

Hola de nuevo, en este post os enseñaré a contar la cantidad de proteinas que devemos comer cada uno por dia.
Si estamos perdiendo peso, necesitamos comer 1,5-2gramos de proteína por kg de peso corporal. 
Osea, si yo peso 80, necesitaría de 120 a 160 gr de proteína. Cuando digo gramos de proteína no me refiero al peso del trozo de carne o pescado, si no me refiero a la cantidad de proteína que lleva la comida.

Una vez tenemos contados los gramos de proteínas que necesitamos por dia, os diré la cantidad de proteínas que tienen algunos alimentos...

- 100gr de pechuga de pollo equivale a 165 calorías y 30gr de proteína.
- 100gr de lomo equivale a 188 calorías y 30gr de proteína.
- 100gr de atún de lata equivale a 72 calorías y 18gr de proteína.
- 6 claras de huevo equivale a 103,5 calorías y 21,75gr de proteína.
- 24 almendras equivale 166 calorías y 6gr de proteína.
- 100gr de gambas equivale a 100 calorías y 20gr de proteina. (puedes añadir alguna a tu ensalada).

Bueno, dicho esto, ahora tendrás una buena referencia de las calorías que necesitas y lo que equivale cada alimento. Asi que si quieres puedes prepararte una dieta tu mism@.

Un saludo y suerte!

Mi dieta. (no es específica)

Hola amig@s, esta es mi segunda entrada al blog. Hoy os publicaré mi dieta, la que he seguido durante 5 meses y pico. Antes que nada deciros que, mi dieta no es específica, con esto quiero decir que todos/as podéis intentar hacerla y haber que tal os va. Mi dietista siempre me decia que nada de obsesiones y nada de exigencias. Que siguiera unas pautas y que adelgazaría, y asi me a ido. Estoy muy satisfecho con ella.

Aquí va:
-Si te levantas temprano, tendrás que intentar desayunar dos veces porque es fundamental comer cada 2-3 hrs. Así que el primer desayuno será a las 8-9 de la mañana, podremos comer una fruta, junto con un café solo con sacarina o si prefieren té verde. (el café/té es opcional).
Esta será nuestra primera comida del dia... A media mañana 10:30-11 AM será la hora de comer los hidratos de carbono + proteína. Aqui podremos optar por un bocata de pan integral no muy grande, y lo podemos llenar de pavo, atún, una tortilla de claras de huevo (2-3 claras + un huevo entero.) y junto a esto podéis poner un pequeño rollito de queso.
Ahora llega la hora de la comida: Poneros en mente un plato, partirlo en 3 partes. (2 partes arriba y 1 abajo)  una parte de arriba se llenarán de hidratos de carbono (pasta, arróz, legumbres...) siempre integrales, y a la otra mitad de arriba habrá proteína (pescado, carne...) y a la parte de abajo del plato tiene que ser "verde", osea la mitad del plato lo llenaremos de verdura/ensalada esto SIEMPRE. Y la parte de arriba del plato la repartiremos con lo dicho anterior.
Alomejor con la cantidad lo entenderás mejor:
-100grs de hidratos de carbono.
-200grs de proteína
Esto junto con verdura/ensalada. (Esto es para sentirnos más satisfechos...)
A media tarde es la hora de la merienda. Esta hora optaremos por varias opciones:
-Manzana verde.
-Melocotón
-Gelatina Light
-Un poco de pavo
-1 yogurt natural + fruta.
-20-25 almendras
Y aqui podrémos incluir un café o un té verde.
La cena es importante, porque muchos llegamos con hambre, asi que haremos medio plato de ensalada/verdura y 150grs de proteína (yo recomiendo comer pescado, pero puede ser pollo, o cualquier otra cosa...)

Estas son las pautas de mi dieta, en mi próximo post os enseñaré a contar las proteínas que necesitamos cada uno, asi todos podréis hacer vuestras propias dietas.
Un saludo y suerte!!!

Un ejemplo de ensalada sana:

Lechuga, tomate, cebolla y algunas aceitunas. Poco aceite y una pizca de sal. Podéis poner especias.

Bienvenidos a mi blog.

Hola amig@! Si estás aqui supongo que es para leer algunos de mis consejos que puedo darte. Pues asi es. Iré publicando entradas de vez en cuando ya que en twitter solo podemos escribir 160 caracteres por mensaje...
Mis presentaciones no son muy buenas y menos por internet, esta es una experiencia que nunca he echo. Explicar al mundo como adelgazar, ayudar, dar consejos, pequeños detalles... Leí en un libro que los retos personales hay que transmitirlos al mundo, y porqué no explicar mi experiencia? Porqué no ayudar a gente con mi experiencia? Al fin y al cabo lo importante se aprende con la experiencia y con el tiempo. Asi que en estos 6 meses que he adelgazado he pasado por muchas cosas, muchas ideas, muchas cosas nuevas, muchas sensaciones que en mi vida habia sentido... Y eso es lo que hay que transmitir al mundo... La experiencia, las anécdotas, el sufrimiento, la paciencia, todo!
Sin nada más que decir, bienvenidos y espero que me sigáis :).

Podéis preguntarme cosas y intentaré responderos lo más rápido posible y con certeza. Si no se responderos en alguna cosa lo siento mucho....

Mi primera y próxima entrada será mi dieta. Os escribiré lo que hice todos estos 6 meses... Como veréis es una dieta fácil, simplemente hay que combinarla y pulir detalles si se quiere hacer bien del todo, pero bueno, esto os lo explicaré a mi próxima entrada que será hoy... Muchísimas gracias por entrar!